- О специалисте
- Услуги и цены
- Отзывы 2
Алексей Леонидович Рудницкий
Был в сети сегодня в 00:495,02 отзыва
Мы проверили копию паспорта:
— следы редактирования
отсутствуют;
— имя, фамилия и фото
совпадают.
Выезд к клиенту
Санкт-Петербург и область
Работает дистанционно
О себе
Шеф-повар с 12-летним стажем. Общий стаж в ресторанном бизнесе свыше 20 лет. Знание французской, русской, кавказской, восточной, итальянской и средиземноморской кухонь. Стрит-фуд.
Номинант премии Собака (топ 4), в номинации лучший ресторан с блюдами новой русской кухни
Мангал.
Выездные мероприятия.
Мастер-классы.
Фуршеты.
Повар на дом.
Домашняя кухня.
Составление и проработка меню.
Обучение.
Правильное питание.
Безглютенное, безлактозное меню.
Опыт
Рестобар Full house2018–2019 гг.
Ресторан Grasseria2020–2021 гг.
Ресторан Каток и Скрипка2021–2022 гг.
Банкетный зал «Ближе к небу»с 2023 г. (2 года)
На сервисе с октября 2022 г. (2 года)
Подтверждено Профи.руАльбомы3
Индивидуальный подход
16 фотографий
Завтраки
4 фотографии
Гриль, запекание
5 фотографий
Фотографии26
Услуги и цены
| 3500 ₽/усл. | |
| по договорённости | |
| по договорённости | |
| по договорённости | |
| по договорённости | |
| по договорённости |
Отзывы 25,0
5
4
3
2
1
2
0
0
0
0
Дмитрий
Составление меню•Технологические карты блюд
Помог быстро и без лишних вопросов и проблем в составлении меню, отличный специалист
Сергей
Пять с плюсом
Составление праздничного меню
Праздновали день рождения, нужен был специалист, который предложит меню, распишет набор продуктов с весами и приготовит все в заданные сроки у нас дома.
Связались с Алексем, переговорили, Алексей, уточнив пожелания, выслал варианты блюд. После утверждения меню оперативно прислал список продуктов. На этапе подготовки все было сделано быстро и профессионально.
На следующий день Алексей приехал вовремя и приступил к работе.
На кухне все время что-то аппетитно нарезалось, жарилось, варилось, запекалось.
Все блюда были готовы вовремя, красиво выложены.
Меню было такое:
различные брускетты, с риетом из лосося, карамелизованной грушей и горгонзолой, с моцареллой и томатами
рулетики из лосося с соусом крем чиз
салат из говядины с соусом туна
салат цезарь
на горячее лазанья.
Теперь к главному:
все блюда получились очень вкусными, свежайшими и очень красивыми. Традиционные блюда заиграли по-новому благодаря оригинальным специям и заправкам.
Гости были в восторге, и вечер прошел великолепно.
Хочется скорее повторить этот кулинарный праздник живота)
Отдельно отмечу вежливость и отзывчивость Алексея во всех процессах - в согласовании меню, помощь при вопросах при покупке продуктов.
Связались с Алексем, переговорили, Алексей, уточнив пожелания, выслал варианты блюд. После утверждения меню оперативно прислал список продуктов. На этапе подготовки все было сделано быстро и профессионально.
На следующий день Алексей приехал вовремя и приступил к работе.
На кухне все время что-то аппетитно нарезалось, жарилось, варилось, запекалось.
Все блюда были готовы вовремя, красиво выложены.
Меню было такое:
различные брускетты, с риетом из лосося, карамелизованной грушей и горгонзолой, с моцареллой и томатами
рулетики из лосося с соусом крем чиз
салат из говядины с соусом туна
салат цезарь
на горячее лазанья.
Теперь к главному:
все блюда получились очень вкусными, свежайшими и очень красивыми. Традиционные блюда заиграли по-новому благодаря оригинальным специям и заправкам.
Гости были в восторге, и вечер прошел великолепно.
Хочется скорее повторить этот кулинарный праздник живота)
Отдельно отмечу вежливость и отзывчивость Алексея во всех процессах - в согласовании меню, помощь при вопросах при покупке продуктов.
Каждый отзыв перед публикацией проходит проверку на неподдельность. Анонимные сообщения не рассматриваются. Тексты не редактируются и не фильтруются — все прошедшие проверку публикуются «как есть».